博多 一幸舎 ラーメン

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久しぶりに一辛舎に行ってきました。

１０時４０分頃行きましたが

すでにShin-Shinの前には

開店待ちの行列が出来ていました。

一辛舎は待たずにすぐ入店出来ました。

今回は一辛舎のあの泡の濃厚ラーメンが

食べたくなりました。

ラーメン　８００円

何もトッピングせずシンプルな

ただのラーメンです。

今回は何も調味料は入れませんでした。

シンプルですがこれが良いのです。

表面はクリーミーな泡で覆われています。

個性ある一辛舎独特の

濃厚スープです。

麺は細麺です。

チャーシューも美味しいです。

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支那そば 月や ソースかつ丼セット（ミニソースかつ丼＋しょうゆラーメン）

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久しぶりに　支那そば 月や　に行ってきました。

平日昼頃行きましたが

支那そば 月や

は空いていました。

一方、隣のShin-Shinには

凄まじい行列ができていました。

おなかが空いていたので

セットメニューにしました。

ランチセットメニュー

平日限定11:00～17:00

ソースかつ丼セット
（ミニソースかつ丼＋しょうゆラーメン）

通常1,040円　⇒　940円

この　ソースかつ丼セット　以外にも

・卵かけごはんセット

・チャーシュー丼セット

・明太子ごはんセット

・から揚げセット

が有ります。

このセットで940円はお得です。

ソースかつ丼は

福岡ではあまり見かけません。

しょうゆラーメン　です。

醤油の味は濃くなく

中華そば　という感じです。

いつもスープは飲み干しています。

麺は太麺です。

ご飯の器からはみ出しています。

ソースの味がカツに染みていて

美味しいです。

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元祖博多だるま だるまセット

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久しぶりの　元祖博多だるま　です。

夕方行きましたが空いていて

すぐ入れました。

今回はおなかが空いていたため

セット物にしました。

だるまセット　　１,３００円

ラーメン　丼　一口餃子　ドリンク

セットの丼は明太子丼・チャーマヨ丼から

１杯お選びください。

セットドリンクは

下記より１杯お選びください。

・生ビール（小）　・ハイボール

・レモンサワー　・ソフトドリンク

今回は　明太子丼　生ビール（小）

にしました。

元祖博多だるま

独特の　豚骨スープ　です。

ここ博多めん街道には

一辛舎、ナンバーワンなど

独特の豚骨スープが有ります。

細麺です。

明太子丼　です。

明太子の塊が乗っています。

一口餃子です。

最初、この　生ビール（小）　が

運ばれてきます。

他のお客さんもほとんど

この　生ビール（小）　にしていました。

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長浜ナンバーワン 長浜伝説ラーメン

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１１時頃行きましたが

博多めん街道のどのラーメン屋も

行列です。

特に　博多らーめん Shin-Shin　の

行列はすごいです。 

長浜ナンバーワンはすぐ入れました。

長浜伝説ラーメン　　１,０５０円

博多デイトスの入り口付近で

よく　長浜ナンバーワン　の店員さんが

「替え玉 or 煮玉子　引換券」を

配ってますが今回それを使用し

煮玉子を追加しています。

麺の硬さは　硬　にしました。

長浜ナンバーワンの麺の硬さは

「生　粉落とし　はりがね　ばりかた

かためん　ふつう」

です。

今回は何もトッピングは付けませんでした。

高菜　煮卵　チャーシュー　ネギ

がのっています。

チャーシュー　は柔らかく美味しいです。

ナンバーワン独特の濃い目の豚骨スープに

煮卵の甘さが良く合います。

長浜ラーメン独特の細麺です。

替え玉　は　１５０円　です。　

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モヒカンらーめん モヒカン混ぜそば（おい飯付き）

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モヒカンらーめん

営業時間
10:00～23:00(L.O.22:30)

定休日　なし

今回は　モヒカン混ぜそば

を食べてきました。

これで　モヒカンらーめん

全種類制覇しました。

店内は狭いです。

モヒカン混ぜそば（おい飯付き）

９５０円

よく混ぜて食べて下さい。

おい飯が有るので言ってください。

との事でした。

おい飯とは

麺を食べ終わって残った

汁にご飯を入れて食べるものです。

良くかき混ぜて食べると

味は　つけ麺　です。

魚粉が入っており魚介の味が

とても美味しいです。

テーブルには餃子・混ぜそば用の

昆布酢が置いてあります。

少し垂らして味変も楽しみました。

麺を食べ終わって

いよいよ　おい飯　です。

この為になるべく

麺のみを食べていました。

おい飯を入れてかき混ぜると

混ぜそばの残りのスープを

ご飯が吸ってこれがまた

最高に美味しいです。

これはおススメです。

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モヒカンらーめん 淡麗トンコツ檸檬らーめん 元祖焼き替え玉

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モヒカンらーめん

営業時間
10:00～23:00(L.O.22:30)

定休日　なし

今回はインパクトの有る

淡麗トンコツ檸檬らーめん

を食べてきました。

今回も　元祖焼き替え玉　にしました。

店内は狭いです。

淡麗トンコツ檸檬らーめん

９５０円

【檸檬と豚骨　禁断の出会い】

と書いてあります。

何とラーメンに

檸檬の輪切りがのっています。

店員さんが

檸檬は潰して食べて下さい

との事でした。

豚骨に檸檬なんて

合うのだろうかと思いましたが

このモヒカンラーメンの

豚骨独特のにがみが無い

マイルドなスープにとても良く合います。

豚骨スープと檸檬の味がミックスされ

美味しいのです。

このスープだから良く合うのだと

思いました。

麺は細麺でチャーシューは

薄いハムの様な感じです。

元祖焼き替え玉　３８０円　です。

焦げた替え玉が

鉄なべに入って出てきます。

焦げているのは表面だけです。

食べやすいように

切り込みが入っています。

この替え玉を

ラーメンに入れるのではなく

ラーメンのスープを

この鉄なべに入れるのです。

れんげで６杯位との事でしたが

もっと入れてスープにどっぷり

浸った方が私は好きです。

鉄なべは熱々になっており

スープを入れるとジュージューと

音を立てて湯気が出ます。

この為にチャーシューは

食べずに取っておきました。

この様に上は焦げていて

下はらーめんのままです。

スープに浸かったお焦げラーメンを

食べるという感じです。

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